REGISTROVAT

Outfanatic.com

Outfanatic tě propojí s dobrými lidmi
a zážitky tě dostanou častěji do přírody.

Outfanatic.com

Staňte se součástí komunity nadšenců
do sportu v přírodě, najděte si parťáky
a užijte si sportování naplno.

Začněte den s Outfanatic.com
Zpět

Jídlo pod širákem: najezte se kvalitně, chutně a zábavně

10.07.2015 |Martina Chrrr. | Voda a lodě, Turistika a treking, Extrémní závody, Expedice, Ferraty, Přežití v divočině

Že byste rádi vyrazit na vícedenní tripík, ale nevíte si rady s kuchtěním? A že to teda raději přežijete na houskách a bagetách, než abyste si udělali pořádnou mňamku? Znám spoustu lidí, kteří jsou sice rádi v přírodě, pod stanem, pod širákem, ale stravování řeší instantními pytlíkovými blafy počínaje čínskými polévkami za 8 korun a konče už namíchanými těstovinami s jakousi omáčkou v krabičce „Bistro“ nebo jak se to volá… Ani jedno jsem v životě nejedla.
 

Vařit v přírodě je prostě zábava


Osobně se na vaření pod širák vždycky hrozně těším, protože mám k dispozici jen jeden hrnec, ve kterém to nejdřív uvařím, a pak to z něho rovnou sníme. Žádné zbytečné nádobí navíc. A taky neva, když trochu cibule upadne na zem nebo cákne trochu omáčky či oleje. Staří Číňané taky vaří v jednom hrnci. Je to jen o tom, uvědomit si, co se musí vařit nejdéle a co stačí jen spařit. Tak si pojďme ukázat pár tipů a super baštu. A co se týče polotovarů, tak těm se snažím vyhýbat i v přírodě.
 

 

Kašička k snídani

 
Vločková kaše – záměrně nepíšu ovesná, protože nejradši smíchám víc druhů vloček (ovesné, pohankové, pšeničné, žitné…) dohromady. Zaleji vodou tak, aby byly ponořené, a přivedu k varu. Když kaše zhoustne, přileji ještě trochu mléka pro lepší chuť. Můžete to udělat úplně jen v mléce a také přisypat trochu krupice anebo kukuřičné polenty, pokud máte. Tyhle suroviny přidávám, i když to přeženu s vodou nebo mlékem a kaše mi nechce zhoustnout (anebo by to trvalo moc dlouho). Když jsou vločky měkké, stáhnu z plamene (nezapomeňte míchat, aby se to nepřipálilo).

Snídaně do postele? V přírodě žádný problém a ani nemusíte mít strach, že v ní budete mít drobky - spacák prostě vyklepete na zem :)


Záleží na vás, jestli přidáte trochu soli, a jak si kaši osladíte. Osobně dochucuju medem, marmoškou anebo sušeným ovocem (brusinkami) nebo jen pravým kakaem či skořicí. Meze se tu rozhodně nekladou! A rozhodně to není žádná věda a ani žádná strašlivá práce, abyste si nemohli pod širákem na tripu dopřát super snídani, která vám dodá energii na půl dne minimálně a rozhodně vám po ní nebude těžko při sportu.
 

K TÉMATU: Kdy a co při sportování jíst
 

Pórková polévka

 
Miluju polévky a je to skvělý zdroj tekutin pro vyprahlé tělo po celodenním lopocení se v teplém letním počasí. Pytlíkovky se už i dneska výrobci snaží vyrábět z kvalitnějších surovin a bez glutamátu a konzervantů. Ale není nad čerstvou. Co třeba takhle pórkovou? Tu zvládne snad každé malé dítě a navíc je hotová natotata.
 
Zdroj:  www.pixabay.com

Zdroj: www.pixabay.com

Nakrájejte pórek na kolečka, pokud je veliký, tak na půl kolečka. Nalijte do hrnce požadované množství vody a nasypte pórek a koření (zeleninový bujon, směs koření ala podravka – pak už ale nepoužívejte sůl, muškátový oříšek anebo jeho květ). Přiveďte k varu a nechte povařit. Do vařící se polévky rozklepněte vajíčko (pokud nemáte, tak můžete přihodit polévkové nudle anebo nechat jen tak) a lehce ho vidličkou rozmělněte na větší kousky. Stáhněte z plamene, nasypte čerstvou anebo sušenou petrželku, polévkové bylinky nebo bazalku a můžete podávat.


PŘEČTĚTE SI: Lepší strava, lepší pocit, lepší výkonnost
  

Bulgur rizotko

 

Pokud máte talíř, můžete si bulgur naservírovat na něj...
Zdroj: www.flickr.com

Že nevíte, co je bulgur? Lámaná celozrnná pšenice a její příprava je jednoduchá a rychlá. Bulgur můžete uvařit ve vodě, a to tak, že ho vysypete do hrnce, zalejete vodou a vaříte až se voda vyvaří. Pokud bude ještě tuhý, trochu vody přidáte. Na obale zřejmě bude i přesný poměr, ale já návody a kuchařky moc nečtu. (Podobně se dá připravovat rýže a nemusíte si louhovat igelitový varný sáček do jídla! U rýže je poměr 1 díl rýže : 2 díly vody). Bulgur se takto vaří ani ne 10 min. Samozřejmě by měl být v osolené vodě, příp. můžete přidat koření na způsob podravky anebo také kari koření. Když je voda vyvařená, přisypte zeleninu (čerstvou, sterilovanou, restovanou anebo lehce podušenou) nebo i třeba tuňáka, příp. kousky masa, které jste si předtím osmahli, opět je to jen a jen na vaší fantazii.


MOHLO BY ZAJÍMAT: Jak sbalit jídlo na deset dní?

Když ale chci opravdu dostát jednomu hrnci a navíc pokrm posunout ještě o level výš, tak použiju postup následující:

No není to super paputos?

 
V hrnci rozpálím trochu špeku a chilli olivového olejíčku (olej, v němž jsou přidané chilli papričky, a opravdu je tam jen na chuť, ne na smažení) a osmahnu cibulku. Po chvilce přidám nakrájený česnek a pak přisypu bulgur anebo rýži a nechám osmahnout. (Pozor: česnek se nesmí připálit, jinak je pak hořký). Když i bulgur (rýže) sklovatí, všechno zaleji vodou. Osolím, přidám nové koření nebo kari koření anebo kvalitní směs koření. Postupně můžete přisypávat různou zeleninu: např. mrkev, sterilovanou kukuřici a hrášek, klidně i fazole či fazolové lusky (ty můžete i osmahnout ještě před zalitím vodou), atd. A nechám podusit, až se voda vyvaří. Pokud je bulgur (rýže) tuhý, vodu přidám. Lepší vodu dolít, než jídlo rozvařit. Po stažení z plamene přidám nakrájená rajčata a nějaké bylinkové koření. Třeba takový čerstvý tymián, ten to krásně provoní a chuť bude nezaměnitelná. Samozřejmě, můžete vmíchat i nějaké maso nebo šunku, záleží jen na vás.
 
Dobrou chuť!

Jakou kuchyň si vyrobíte, záleží jen a jen na vás...


A jaké máte zkušenosti s vařením v přírodě vy? Co vy si nejraději dáte po celodenním sportování, když bydlíte pod širákem?

Foto: Archiv MCh & WOK©outdoor.cz
 

Zpět




Komentáře

10.07.2015 15:25| Honza P.

Porková polévka nebo bulgur vypadají parádně a moc rád si je uvařím doma, ale na několika denní trip do přírody mi to přijde jako moc různých surovin (česnek, olej, muškátový oříšek, vejce...). Některé chuťovky typu kuře na paprice s kolínkama v kelímku k ohřátí nejsou zas tak špatný, aby si je člověk nemohl občas dát. Martino, měla bys to někdy vyzkoušet :-)

Re: Honza P.

10.07.2015 16:53| Eva

Přesně tak, nedokážu si představit, že sebou na výlet ať už pěší nebo na kolo, kde se každý gram pronese, potáhnu tolik surovin, a především chilli olivový olejíček. :D I když ho mám ráda, na cestu je to trochu moc luxus.

Re: Eva

11.07.2015 21:36| Chrrr.

Záleží do čeho a jak velkého ten olejíček naleješ, nee ;) Když si crcneš 30 ml do plastové mini lahvičky, tak ho neucítíš ;)

Re: Honza P.

11.07.2015 21:38| Chrrr.

Muškátový oříšek? 20 g koření v sáčku poznáš?? 5 stroužků česneku?? To radši doma nechám 50koruny!
Čerstvé vitamíny a přírodní antibiotikum rozhodně lepší než nějaká plechovka píva, a to mi neříkej, že neneseš...

Re: Honza P.

11.07.2015 21:39| Chrrr.

Jinak: doplnili jsme ještě ještě jeden odkaz do textu:
http://www.outfanatic.com/clanek-380-Jak-sbalit-na-zada-jidlo-na-10-dni

Abyste viděli, že to jde :)

Re: Honza P.

13.08.2015 10:52| Kuba V.

Váha se dá taky dobře ušetřit, když se neplýtvá energií. Těstoviny, ryže a pod stačí zalít horkou vodou a přikrýt spacákem, za 20 min jsou al dente :-). Na koleji skoro jinak ani nevařím. Ona taková kolej to je kolikrát větší survival než nějaká bush.

Re: Kuba Vondrášek

13.08.2015 11:22| Chrrr.

S těstovinama ot takhle nezkouším, ale rýži takhle vařím běžně - neumím vařit rýži ve varných sáčcích. Přivedu ji i doma k varu, strčím do peřin a jdu si po svém v poledne je připraveno - jen je potřeba znát správný poměr rýže a vody (1:2), ale o tom byla v článku řeč. A ano, tím ušetříte spoustu plynu v bombě, takže vám vystačí jedna na dlouhou dobu...

Re: Kuba Vondrášek

13.08.2015 12:37| Michal

To jako že spíš na koleji ve spacáku? :-))

Re: Michal

13.08.2015 12:58| Kuba V.

No ono se nedá moc mluvit o spánku, ale ano nachytal jsi mě, podvádím s peřinama.

17.07.2015 10:38| Michal T.

My si sebou vozili na těžké treky pesto v plastové lahvičce a neměnil bych. Není nad to si při těžkym treku ještě opravdu pochutnat.

Re: Michal T.

17.07.2015 17:04| Mikuláš

Mně teda pesto předčasně zplesniví vždycky i doma v lednici, na tož ve vedru na treku...

Re: Mikuláš

18.07.2015 15:54| Honza P.

Mám to úplně stejně, pesto mám rád, ale moc dlouho nevydrží ani v lednici.

Re: Mikuláš

20.07.2015 10:59| Michal T.

No je fakt, že to bylo za polárním kruhem, takže vedrem jsme netrpěli

Související články

04.10.2016

Jak přečíst stupnici obtížnosti WW

11.09.2016

Trať Wenger Czech Adventure Race stihli vítězové za 50 hodin

08.09.2016

Souboj na tři dny a tři noci o titul Mistra republiky

Zpět

Hledat

Kdo je na Outfanatic.com (3 388 lidí)


Banner